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preview img E' passato quasi un secolo da quell’ormai lontano 13 dicembre 1913, quando Spartaco Pazzaglia, un giovane pasticcere di ventiquattro anni, inaugurò il suo Caffè Moderno, che da quel momento verrà chiamato con il suo nome.[+]

Nel 1998 è stata avviata l’attività di ristorazione, con la volontà di soddisfare le esigenze della clientela del nuovo millennio, sempre più imbrigliata in una frenetica routine quotidiana e per questo sempre più attenta alla qualità dei suoi brevi momenti di pausa. In linea con la sua antica tradizione Pazzaglia non si configura come un consueto ristorante ma piuttosto come “Ristocafè”, volto ad integrare l’efficienza del servizio bar con un menù ricco ed interessante.[+]

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